Le salon du livre de cuisine
ancien et moderne - Paris15
Après le succès des deux premières éditions,
le Salon du livre ancien et moderne de cuisine revient à Paris
le samedi 14 et le dimanche 15 juin 2025.
Une nouvelle sélection aussi riche que pointue, un temps fort avec les auteurs et éditeurs, une occasion pour petits et grands de redécouvrir la littérature culinaire !
En présence de François-Régis Gaudry, parrain du Salon et Guillaume Gomez
président d'honneur, l’association ACE15, le Marché du livre Paris, la librairie Le
Divan et les éditions de L’Épure, vous donnent rendez-vous au Marché du livre du
Parc Georges Brassens, Paris XV.
L’accès au salon sera gratuit pour le public.
La mairie du 15e soutient cette initiative.
Au menu
Un échange avec les auteurs et les éditeurs
Plus de 2 000 ouvrages autour de la cuisine et de la littérature, des tables rondes et signatures, des échanges privilégiés avec les auteurs et éditeurs.
Une collection d'ouvrages, riche et éclectique
Essais, ouvrages pratiques, livres de chefs, livres régionaux, étrangers, anciens,
livres jeunesse. Se plonger le temps d'un week-end dans la cuisine et la littérature,
une expérience au delà des frontières et des styles.
Un programme pour petits et grands
Rencontres et dédicaces, tables rondes, entretiens et débats autour du livre culinaire,
le salon réunira des éditeurs spécialisés et des professionnels du livre de cuisine
ancien qui présenteront des pièces rares et d’exception.
Prix remis :
-
Jeunesse
-
Cuisine
Les horaires, le lieu...
Le salon du livre de cuisine se déroulera le samedi 14 juin et le dimanche 15 juin 2025 de 10h à 18h sous la petite halle aux chevaux - René Froment située au 104 rue Brancion - Paris 15e.
Cette ancienne halle aux chevaux a été
construite dans le style Baltard. Elle est aujourd'hui classée patrimoine culturel de la
Ville de Paris. Elle offrira une surface de 400m2 aux exposants.
Pour mémoire, la grande Halle est dédiée au célèbre marché du livre ancien qui se tient tous les week-ends.
Les partenaires
ACE15 est associé à la Librairie Le Divan, au Marché du livre Paris et aux éditions de l'Épure pour organiser cet événement.
Pour plus d'informations sur ces partenaires, cliquez sur leur logo ci-dessous
Le parrain
Photographie ©Marielle Gaudry
Cette deuxième édition est à nouveau placée sous le parrainage du journaliste, critique gastronomique de renom et auteur à succès, François-Régis Gaudry.
François-Régis Gaudry est journaliste gastronomique depuis plus de 25 ans. Il explore les scènes culinaires de la France à l’étranger et décline son appétit insatiable sur tous les supports : radio, télévision, édition, réseaux sociaux, projets artistiques variés...
Chaque dimanche à 11h, il met l'eau à la bouche à plus de 2 millions d'auditeurs avec On va déguster, son émission sur France Inter. À la télévision, il produit et anime Très Très Bon sur Paris Première et intervient régulièrement dans Top Chef et d'autres rendez-vous culinaires sur M6.
Auteur des encyclopédies On va déguster, il explore avec sa bande de contributeurs des univers gourmands sous toutes les coutures. Il publie en octobre 2024 Recettes & Récits. Ce premier livre en solo est un voyage intime et pluriel parmi ses recettes préférées, de la cuisine de sa grand-mère à celles glanées dans la cuisine des chefs. "
Le président d'honneur
Photographie ©Frédérique Touitou
Guillaume Gomez, né en 1978 à Paris, est une figure emblématique de la gastronomie française. Après une formation à l'École de Paris des Métiers de la Table, il débute sa carrière auprès du chef Johnny Bénariac, avant de rejoindre Jacques Le Divellec aux Invalides, où il découvre l'exigence et la rigueur de la haute cuisine. En 1997, il intègre les cuisines du Palais de l'Élysée, où il gravit les échelons jusqu'à devenir Chef des cuisines en 2013. À ce poste, il sert quatre présidents et participe à des événements internationaux majeurs tels que les Sommets du G8 et du G20.
Passionné par la transmission et la promotion de la gastronomie, Guillaume Gomez remporte le titre de Meilleur Ouvrier de France à 25 ans, devenant ainsi le plus jeune lauréat de l’histoire. Très engagé dans le secteur associatif, il est membre de l’Académie Culinaire de France et Ambassadeur pour l’Europe des Toques Blanches du Monde. En 2012, il reçoit le Prix du Rayonnement Français pour la gastronomie, et en 2013, les Nations Unies le nomment Ambassadeur pour la promotion des Indications Géographiques Protégées.
En mars 2021, le Président Emmanuel Macron le nomme Ambassadeur de France pour la gastronomie, avec pour mission de promouvoir les arts culinaires français lors d’événements nationaux et internationaux, notamment en vue des Jeux Olympiques de 2024 et de la Coupe du Monde de Rugby.
Guillaume Gomez est également un auteur prolifique, ayant écrit huit livres dont les droits financent des écoles à Madagascar et à Maurice. Ses distinctions incluent la Légion d’Honneur, l’Ordre National du Mérite, ainsi que de nombreux autres titres prestigieux, témoignant de son influence et de son engagement envers la gastronomie française.
Déroulé et programme de ces deux journées
Le samedi 14 juin 2025 :
10H30 / 12H : Signatures et tables rondes des auteurs livre jeunesse.
12H30 / 14H : Inauguration du salon et remise des prix en présence de
François- Régis Gaudry et Guillaume Gomez.
15H / 18H : Signatures et tables rondes.
Le dimanche 15 juin 2025 :
10H30 / 12H30 : Signatures et tables rondes enfants.
14H30 / 18H : Signatures et tables rondes.